Poudre de fruit du dragon rouge biologique lyophilisée en vrac
Description du produit
- Pitaya rouge pure.
- Convient pour saupoudrer les aliments secs ou pour les réhydrater.
- Fabriqué à partir de pitaya rouge 100% naturelle.
La poudre de pitaya lyophilisée est une poudre obtenue à partir de pitaya après lyophilisation. La pitaya est un fruit tropical nutritif, très apprécié pour son aspect unique et sa richesse en nutriments.
La poudre de fruit du dragon est fabriquée à partir de fruits du dragon rouges naturels grâce à la technologie de lyophilisation sous vide. Le procédé comprend les étapes suivantes : congélation des fruits frais à basse température sous vide, réduction de la pression, élimination de la glace par sublimation, broyage des fruits lyophilisés en poudre et tamisage de cette poudre à travers un tamis de 60 mesh.
La lyophilisation est un procédé de congélation rapide du fruit du dragon frais à basse température, suivie d'une déshydratation sous vide. Cette méthode permet de préserver efficacement les nutriments, la couleur et la saveur du fruit, tout en prolongeant sa durée de conservation. Comparée aux méthodes de séchage traditionnelles, la lyophilisation préserve mieux les composés bioactifs du fruit.
Nutriments
- Riche en antioxydants :Le fruit du pitaya est riche en antioxydants, comme la vitamine C et les bétalaïnes, qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif et l'inflammation dans l'organisme. Les antioxydants jouent un rôle crucial dans la protection de nos cellules contre les dommages et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
- Riche en fibres :La poudre de pitaya lyophilisée est une excellente source de fibres alimentaires, essentielles à la santé digestive. Les fibres favorisent un transit intestinal régulier, aident à maintenir un poids santé et peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol.
- Faible en calories :Pour celles et ceux qui cherchent à contrôler leur poids, la poudre de pitaya lyophilisée est une option faible en calories qui peut ajouter de la saveur et des nutriments aux repas sans excès de calories.
- Vitamines et minéraux :Ce superaliment est une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, notamment la vitamine B, le calcium, le fer et le magnésium, qui sont tous essentiels à diverses fonctions corporelles.
- Soutient la santé immunitaire :La forte teneur en vitamine C de la poudre de pitaya peut contribuer à renforcer le système immunitaire, permettant ainsi à l'organisme de mieux se défendre contre les maladies.
Avantages
- Renforcer l'immunité : Riche en vitamine C et en antioxydants, ce produit contribue à améliorer les défenses immunitaires.
- Favoriser la digestion : Les fibres alimentaires contribuent à améliorer la santé intestinale et à prévenir la constipation.
- Aide à la perte de poids : Faible en calories et riche en fibres, c'est un choix idéal dans le cadre d'un régime amaigrissant.
- Beauté et soins de la peau : Les ingrédients antioxydants aident à lutter contre le vieillissement et à améliorer la qualité de la peau.
Application
Comment intégrer la poudre de pitaya lyophilisée à votre alimentation
La polyvalence de la poudre de pitaya lyophilisée permet de l'intégrer facilement à votre routine quotidienne. Voici quelques idées :
- Smoothies : Incorporez-le à votre smoothie préféré pour une couleur éclatante et un apport nutritionnel supplémentaire.
- Pâtisserie: Utilisez-le dans les crêpes, les muffins ou les barres énergétiques pour plus de saveur et de valeur nutritive.
- Yaourt ou flocons d'avoine : Incorporez-le à un yaourt ou à du porridge pour un petit-déjeuner délicieux et sain.
- Colorant alimentaire naturel : Utilisez-le comme colorant alimentaire naturel dans les desserts et les glaçages.
- Séchage par pulvérisation : utilisé dans les boissons instantanées solides, les sauces, les garnitures, les crèmes glacées, les biscuits, les gâteaux, le lait en poudre, les aliments enrichis pour nourrissons et jeunes enfants, les bonbons, les poudings, la cuisine, etc.
- lyophilisé : utilisé dans les compléments alimentaires pour nourrissons, la pâtisserie, le thé au lait, les viennoiseries et autres aliments.
Analyse de base
| Analyse | Description | |
| Apparence | Poudre rouge violacée. | |
| Taille des pièces | 60 mesh | |
| Goût | Sucré, acidulé et fruité | |
| Humidité | 5 – 8 % | |
| pH | NMT 5 | |
| Teneur totale en cendres | NMT 5% | |
| Cadmium | 1 ppm | |
| Plomb | 2 ppm | |
| Mercure | 1 ppm | |
| Arsenic | 1 ppm | |
Analyse microbienne
| Numération totale sur plaque | AOAC 990.12 | |
| Levures et moisissures totales | AOAC 997.02 | |
| E. coli | AOAC 991.14 | |
| Coliformes | AOAC 991.14 | |
| Salmonelle | Négatif | ELFA-AOAC |
Informations nutritionnelles
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie | 444 calories |
| Protéine | 11,1% |
| Glucides | 89% |
| _dont les sucres | 56 g |
| Graisse | 5,6 g |
| _dont sature | 0,0 g |
| Fibre | 22,2 g |
| Sodium | 0 mg |
Convient aux végétariens et aux végétaliens. Conditionné dans une usine qui traite également des noix, du soja, du sésame, des œufs, du lait, de la moutarde, du céleri, du blé et du gluten.
durée de conservation
Température : 15 °C à 25 °C. Conserver à l’abri dans un entrepôt sec, exempt de toute infestation et à l’abri de la lumière directe du soleil. Ne pas entreposer à proximité de matériaux dégageant de fortes odeurs.
Déclaration relative aux OGM
Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir de matériel végétal OGM ou avec de celui-ci.
déclaration relative aux sous-produits et aux impuretés
- Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit ne contient aucune des substances suivantes et n'a pas été fabriqué avec ces substances :
- parabènes
- phtalates
- Composés organiques volatils (COV)
- Solvants et solvants résiduels
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (Bse)/(Tse)
Nous confirmons par la présente que, à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/EST.
Déclaration relative à l'absence de cruauté
Nous déclarons par la présente que, à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration de cacheroute
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié conforme aux normes casher.
Déclaration végane
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié conforme aux normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| Composant | Présent dans le produit |
| Arachides (et/ou dérivés), par exemple, huile protéinée | Non |
| Noix (et/ou dérivés) | Non |
| Graines (moutarde, sésame) (et/ou dérivés) | Non |
| Blé, orge, seigle, avoine, épeautre, kamut ou leurs hybrides | Non |
| Gluten | Non |
| Soja (et/ou dérivés) | Non |
| Produits laitiers (y compris le lactose) ou œufs | Non |
| Poissons ou leurs produits | Non |
| Les crustacés ou leurs produits | Non |
| Céleri (et/ou dérivés) | Non |
| Lupin (et/ou dérivés) | Non |
| Sulfites (et dérivés) (ajoutés ou > 10 ppm) | Non |
