Poudre d'extrait de safran de haute qualité
Brève description
Le carthame (Carthamus tinctorius L.) est une plante annuelle très ramifiée, herbacée, ressemblant à un chardon. Il est cultivé commercialement pour l’huile végétale extraite des graines. Le jaune de carthame est un pigment alimentaire naturel extrait du pétale de Carthamus Tinctoria L. par le processus d'extraction, de filtration, de purification, de concentration, de stérilisation, de pulvérisation et de séchage. Le principal ingrédient colorant est la carthamine.
Description du produit
Nom chinois :crocine, extrait de safran, extrait de safran
Nom anglais :Crocine
Alias chinois :pigment de gardénia, crocétine, α-crocétine, pigment de safran
Numéro CAS :42553-65-1
Formule moléculaire :C44H64O24
Poids moléculaire :976,96
Numéro EINECS :255-881-6
Source:Safran des Iridacées et stigmates d'autres plantes du même genre.
Propriétés:Poudre cristalline rouge, légèrement odorante, point de fusion 180°C, facilement soluble dans l'eau dans une solution jaune transparente, soluble dans l'éthanol et le propylène glycol, insoluble dans l'huile. Poudre fine rouge orangé, 100 % sur 80 mesh.
Contrôle physique
| Identification: | Positif |
| Odeur: | Caractéristiques |
| Goût: | Caractéristiques |
| Analyse par tamisage : | NLT 95 % Passe 80 mailles |
Contrôle chimique
| Arsenic (As) | NMT 1 ppm |
| Cadmium(Cd) | NMT 1 ppm |
| Plomb (Pb) | NMT 3 ppm |
| Mercure (Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Métaux lourds | NMT 10 ppm |
| Phosphates organiques | NMT 1 ppm |
| Résidus de pesticides | NMT 1 ppm |
Contrôle des micro-organismes
| Nombre total de plaques | 1000 ufc/g maximum |
| P. aeruginosa | Absent |
| S. aureus | Absent |
| Salmonelle | Absent |
| Levure et moisissure | 100 ufc/g maximum |
| E.Coli | Négatif |
| Staphylocoque | Négatif |
| Aflatoxines | NMT 0,2 ppb |
Déclaration OGM
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.
Déclaration par produits et impuretés
- Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit ne contient et n'a été fabriqué avec aucune des substances suivantes :
- Parabènes
- Phtalates
- Composés organiques volatils (COV)
- Solvants et solvants résiduels
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (Pas)/ (Tse)
Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.
Déclaration sans cruauté
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration casher
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.
Déclaration végétalienne
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| Composant | Présent dans le produit |
| Arachides (et/ou dérivés), par exemple, huile protéinée | Non |
| Fruits à coque (et/ou dérivés) | Non |
| Graines (Moutarde, Sésame) (et/ou dérivés) | Non |
| Blé, Orge, Seigle, Avoine, Épeautre, Kamut ou leurs hybrides | Non |
| Gluten | Non |
| Soja (et/ou dérivés) | Non |
| Produits laitiers (y compris lactose) ou œufs | Non |
| Poissons ou leurs produits | Non |
| Coquillages ou leurs produits | Non |
| Céleri (et/ou dérivés) | Non |
| Lupin (et/ou dérivés) | Non |
| Sulfites (et dérivés) (ajoutés ou > 10 ppm) | Non |
