Additifs alimentaires de haute qualité CAS299-28-5 Gluconate de calcium
Description des produits
Le gluconate de calcium est un sel de calcium de l'acide gluconique. C'est une poudre cristalline ou granulaire blanche avec un point de fusion de 201°C, inodore et insipide, soluble dans l'eau froide et facilement soluble dans l'eau chaude.
Le gluconate de calcium est un calcium organique important. Il est principalement utilisé comme fortifiant de calcium et nutriment, tampon, agent de salaison et agent chélateur dans les aliments. Ses perspectives d’application sont très larges.
Analyse de base
| Article | Spécification |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Essai | 98,5~102,0 % |
| Perte au séchage | ≤2% |
| Substances réductrices | ≤1% |
| Sulfate | ≤0,05% |
| Chlorure | ≤0,07% |
| Métal lourd | ≤0,002% |
| Comme | ≤3PPM |
| Impuretés organiques et acide borique | Répond aux exigences |
Fonction
Le gluconate de calcium peut réduire la perméabilité capillaire, augmenter la densité, maintenir l'excitabilité normale des nerfs et des muscles, renforcer la contractilité du myocarde et aider à la formation osseuse ;
Application
En tant qu'additif alimentaire, utilisé comme tampon ; agent solidifiant; agent chélateur; complément nutritionnel. Il peut être utilisé pour les céréales, leurs produits et les boissons. Le dosage est de 18 à 38 grammes par kilogramme.
Déclaration OGM
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.
Déclaration des ingrédients
Option d'énoncé n° 1 : Ingrédient unique pur
Cet ingrédient 100 % unique ne contient ni n’utilise aucun additif, conservateur, support et/ou auxiliaire technologique dans son processus de fabrication.
Option d'énoncé n° 2 : ingrédients multiples
Doit inclure tous les sous-ingrédients supplémentaires contenus et/ou utilisés dans son processus de fabrication.
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (Pas)/ (Tse)
Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.
Déclaration sans cruauté
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration casher
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.
Déclaration végétalienne
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| ALLERGÈNES | PRÉSENCE | ABSENCE | COMMENTAIRE SUR LE PROCESSUS |
| Lait ou dérivés du lait | Non | Oui | Non |
| Oeufs ou dérivés d'œufs | Non | Oui | Non |
| Poisson ou dérivés de poisson | Non | Oui | Non |
| Coquillages, crustacés, mollusques & leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Cacahuètes ou dérivés d'arachide | Non | Oui | Non |
| Fruits à coque ou leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Soja ou dérivés de soja | Non | Oui | Non |
| Blé ou dérivés du blé | Non | Oui | Non |
Gras trans
Ce produit ne contient aucun gras trans.
