Citrate de sodium d'additif alimentaire
Présentation du produit
Le citrate de sodium est utilisé dans les boissons fraîches pour réduire l'acidité et améliorer le goût. L'ajout de ce produit au brassage peut favoriser
saccharification, la quantité d'environ 0,3 %. Le citrate de sodium peut être utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans la fabrication de sorbets et de glaces à la dose de 0,2 % ~ 0,3 %. Il peut également être utilisé comme agent anti-rancissement pour les produits laitiers. , un exhausteur de viscosité pour les fromages fondus et les produits à base de poisson, et un correcteur sucré pour les aliments.
ANALYSE DE BASE
| Articles | BP2013 | USP35 | FCC8 | E331 |
| Apparence | Particule ou poudre cristalline blanche ou incolore | |||
| Couleur transparente | Conforme | / | / | Conforme |
| PH | / | / | / | 7,5-9,0 |
| Humidité | 11,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 11,0%-13,0% |
| Essai | 99,0%-101,0% | 99,0%-100,5% | 99,0%-100,5% | ≧99,0% |
| Carbone facile | En dessous de la moyenne | / | / | Conforme |
| Sels de fer | / | / | / | ≦5 ppm |
| Oxyde | ≦50 ppm | / | / | ≦50 ppm |
| Sulfate | ≦150 ppm | ≦150 ppm | / | / |
| Sel d'acide oxalique | ≦300 ppm | / | / | ≦100 ppm |
| Métal lourd | ≦10 ppm | ≦10 ppm | / | ≦5 ppm |
| potassium | / | / | / | ≦1 ppm |
| Plomb | / | / | ≦2 ppm | ≦1 ppm |
| Mercure | / | / | / | ≦1 ppm |
| Tartrate | / | Conforme | / | / |
| pyrogène | Conforme | / | / | / |
Déclaration OGM
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.
Déclaration des ingrédients
Option d'énoncé n° 1 : Ingrédient unique pur
Cet ingrédient 100 % unique ne contient ni n’utilise aucun additif, conservateur, support et/ou auxiliaire technologique dans son processus de fabrication.
Option d'énoncé n° 2 : ingrédients multiples
Doit inclure tous les sous-ingrédients supplémentaires contenus et/ou utilisés dans son processus de fabrication.
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (Pas)/ (Tse)
Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.
Déclaration sans cruauté
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration casher
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.
Déclaration végétalienne
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| ALLERGÈNES | PRÉSENCE | ABSENCE | COMMENTAIRE SUR LE PROCESSUS |
| Lait ou dérivés du lait | Non | Oui | Non |
| Oeufs ou dérivés d'œufs | Non | Oui | Non |
| Poisson ou dérivés de poisson | Non | Oui | Non |
| Coquillages, crustacés, mollusques & leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Cacahuètes ou dérivés d'arachide | Non | Oui | Non |
| Fruits à coque ou leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Soja ou dérivés de soja | Non | Oui | Non |
| Blé ou dérivés du blé | Non | Oui | Non |
Gras trans
Ce produit ne contient aucun gras trans.
