Édulcorant naturel d'allulose de poudre de D-allulose d'usine d'OIN Chine

Le D-Allulose, un sucre généralement considéré comme sûr (GRAS), est rare dans la nature. Il fait partie des édulcorants les plus prometteurs pour une utilisation future en raison de sa faible teneur calorique, de son goût de saccharose et de ses fonctions uniques. Le D-Allulose a de nombreux effets physiologiques, tels que des effets anti-obésité, antihyperglycémie, antidiabétique, anti-inflammatoires, antioxydants et neuroprotecteurs. Par conséquent, le D-allulose a une valeur d’application importante dans les industries alimentaire, pharmaceutique et de la santé. Cependant, le coût élevé de la production du D-allulose limite son application à grande échelle.

Dans le domaine des applications alimentaires, le D-allulose est considéré comme l'une des alternatives les plus idéales au saccharose en raison de ses avantages de douceur élevée, de bonne solubilité, de faibles calories et de faible réaction glycémique. L'ajout de D-aloxone aux aliments peut non seulement améliorer leur degré de gélification, mais également développer une réaction de Maillard avec les protéines alimentaires pour améliorer leur saveur. Comparée au D-fructose et au D-glucose, la D-aloxone produit davantage de produits de réaction de Maillard antioxydants, maintenant ainsi les niveaux d'antioxydants des aliments plus longtemps. En 2011, la D-aloxone a été approuvée par la FDA comme étant sans danger pour une utilisation en tant qu'additif dans les applications alimentaires et diététiques.

L'alolulose est un sucre sans matières grasses qui facilite l'augmentation de la glycémie après avoir mangé. Il possède 70 % du goût sucré du sucre cristallisé et est hautement soluble. Grâce à cette propriété, il est particulièrement adapté aux aliments transformés. L'aloxone présente une variété d'avantages et de caractéristiques, et on s'attend de plus en plus à ce qu'elle soit utilisée dans la fabrication d'une prévention très efficace des maladies adultes et dans la qualité des aliments dont les gens profitent.